SCALOPPINE AL MARSALA

Ingredienti (per 4 persone):
vitello, g 600
farina, g 20
vino bianco, cc 20
olio extravergine di oliva, g 40
marsala secco, cc 30

Preparazione
Infarinate le fettine di vitello e cuocete in una padella con l’olio, quando saranno dorate bagnatele con il vino bianco. Dopo qualche minuto togliete le fettine dalla padella e aggiungete nel sugo di cottura il marsala fino a quando evapora. Rimettete le fettine nel sughetto ottenuto, lasciate insaporire per qualche minuto e servite ben caldo.

Calorie  a persona:
circa 260