TONNO ALLA GHIOTTA

Ingredienti (per 6 persone):
tonno a pezzi, g 600
cipolla rossa, una
patate rosse, due
olio extravergine di oliva, g 50
peperoni, quattro
pomodori maturi, due
melanzane, due
sedano, un mazzetto
pepe nero

Preparazione
Tagliate a fette sottili la cipolla, a filetti i peperoni ripuliti dai semi, a tocchetti le melanzane e le patate, spellate e togliete i semi dei pomodori, tritate il sedano e emettete il tutto in un tegame con olio e pepe. Lasciate cuocere a fiamma bassa e aggiungete dopo dieci minuti il tonno che avrete fatto rosolare in una padella a parte. Completate la cottura per altri dieci minuti circa, versate nel piatto di portata e servite il tutto ben caldo.

Calorie  a persona: circa 290