Preparazione
Mettete a rosolare nell’olio l’aglio, un ciuffo di prezzemolo tritato, un rametto di rosmarino sminuzzato, mezza carota affettata e l’origano. Aggiungete le trote pulite e lavate dopo che l’aglio si è colorato. Condite con il pepe e bagnate con il vino. Lasciate cuocere il pesce a fuoco medio per circa 20 minuti fino a quando la salsa non si sarà ristretta. Servite dopo aver dato una spolverata di prezzemolo.

Calorie  a persona:circa 360